鲜藕做法大全家常(鲜藕做法大全家常菜)

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本文目录

1. 炒藕片的鲜藕鲜藕家常做法
2. 藕的9种最佳做法
3. 100种藕做法

炒藕片的家常做法

材料

莲藕500克、唐芹100克 、做法做法蒜茸30克、大全大全姜茸20克 ，家常家常南乳、鲜藕鲜藕蚝油各少许
，做法做法盐 、大全大全糖 、花生油各适量。

做法

做法  ：莲藕去皮洗净 ，切片 ，稍作出水备用；芹菜洗净切段备用；开锅下油 ，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻 ，加入少许南乳、蚝油继续翻炒，以盐、糖调味，上碟便成。

藕的9种最佳做法

【材料】 ：莲藕2节、紫甘蓝半个（或者苋菜）、白醋1勺 、蜂蜜1勺

【做法】 ：

1、紫甘蓝洗净、切小片  ，放进料理机中
，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁；

2 、打出来的汁呈深紫色的 ，放一勺白醋，搅拌后瞬间会变成粉红色；

3 、将鲜藕去皮，洗净后切片 ，放锅中煮熟；

4、煮好的藕捞出过冷开水 ，这样让藕片更爽脆。

5
、把藕片放入紫甘蓝汁里浸泡，加入蜂蜜，蜂蜜的量按自己口感加入。

6
 、封上保鲜膜，放冰箱冷藏，一小时后即可 。

100种藕做法

藕的做法大全

一、酱爆藕丁

材料 ：藕丁 、熟豌豆、熟花生豆 、甜面酱、白糖、盐、鸡精，红辣椒。

做法：

1 、莲藕切丁过水备用（也可以直接炒熟）。

2 、将准备好的小红辣椒切成碎丁
 ，葱也切碎丁，备用。

3、放入红辣椒和葱碎爆香，倒入藕丁 ，根据个人口味 ，加甜面酱两勺 ，再加白糖，少许盐，鸡精翻炒均匀
。

4 、最后撒上提前炒过的豌豆，熟花生豆即可！

二
、红莲蜜藕

原料：藕、枸杞 、红薯、白砂糖、糖桂花
。

做法 ：

1、将藕切片 ，放入锅中加开水白砂糖、枸杞，糖桂花 、略煮5分钟捞出。

2、红薯去皮切细丝，放入油锅中炸成金黄色捞出。

3 、将藕片码在盘底 ，堆放上红薯丝撒枸杞和少许白砂糖即可。

三、糖醋藕片

藕的做法很多，糖醋的做法属于较清淡的一种
。

材料 ：藕 、糖、淀粉
、姜末各适量 。

制作
 ：

1 、藕洗净，切片，热水焯一下。

2 、热锅 ，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒 。

3、加糖、醋，继续翻炒
，加水淀粉勾芡，出锅。

特色：此菜含有丰富的碳水化合物、维生素C及钙 、磷、铁等多种营养素。莲藕是传统止血药物，有止血 、止泻功效 ，有利保胎
，防止流产。

四、进补吃法

1、桂花糯米藕

做法：在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞糯米 ，煮熟切开成片，撒上一层白糖和桂花即可。再配上一碗香甜稠腻的糯米粥，更是风味独特。

2 、糖醋莲藕

做法 ：嫩藕去节，削皮洗净切成片
，放入沸水锅中焯一下捞出，沥尽水后加入白糖 、精盐、辣椒油拌匀 ，上撒红辣椒丝和姜丝 
，浇上白醋 、麻油
，是佐酒佳肴。

3、藕肉炸饼

做法：将藕切成2分厚片 ，在两藕片之间夹入肉糜，放入面糊内一裹，入油锅炸成金黄色藕饼，吃起来甜香味美又营养。

4、糯藕酥片

做法 ：将藕去两头节，藕孔中填塞糯米，煨酥切片，佐以白糖蘸食甚佳，可作为老幼开胃的零食 。

5、莲藕粥

做法 ：取鲜藕250克，糯米50克，红糖100克  ，先将藕洗净，刮去表皮，切成丁块，糯米淘洗干净；再取砂锅1只
，倒入清水，放入糯米、藕丁 ，用旺火烧沸 ，再用小火煮至米烂汤稠时 ，加入红糖，调匀即成。此粥有健脾止泻、养血生肌之功效
 。

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